酿造分析试剂盒食品分析-Wako富士胶片和光

酿造分析试剂盒
◆特点
■糖化力检测试剂盒（用于检测米曲子糖价的液体试剂）
●　用于检测米曲子的糖化力（葡萄糖生成力=葡糖淀粉酶活性+α-葡糖苷酶活性），操作简单。
●　试剂中的葡萄糖和α-淀粉酶不会影响实验结果，因此不需要对米曲子的提取液进行透析处理。
■糖化力分别定量试剂盒（用于分别定量米曲子糖价的液体试剂）
●　用于分别定量米曲子的葡糖淀粉酶活性和α-葡糖苷酶活性，操

酿造分析试剂盒

◆特点

■糖化力检测试剂盒（用于检测米曲子糖价的液体试剂）

●用于检测米曲子的糖化力（葡萄糖生成力=葡糖淀粉酶活性+α-葡糖苷酶活性），操作简单。

●试剂中的葡萄糖和α-淀粉酶不会影响实验结果，因此不需要对米曲子的提取液进行透析处理。

■糖化力分别定量试剂盒（用于分别定量米曲子糖价的液体试剂）

●用于分别定量米曲子的葡糖淀粉酶活性和α-葡糖苷酶活性，操作简单。

●试剂中的葡萄糖和α-淀粉酶不会影响实验结果，因此不需要对米曲子的提取液进行透析处理。

◆检测原理

糖化力检测

将底物（G2-β-PNP）加入米曲子提取液后，米曲子提取液中的葡糖淀粉酶与α-葡糖苷酶会发生反应，生成G1-β-PNP。G1-β-PNP不与葡糖淀粉酶以及α-葡糖苷酶发生反应，而只与试剂中的β葡糖苷酶发生反应，生成着色基（PNP）。加入碳酸钠使反应停止，同时使反应液呈碱性，则可以使PNP产生黄色着色。此后可通过波长400nm吸光度测量来得到糖化力。

α-葡糖苷酶活性分析

分别定量分析

　　将G2-β-PNP和PNPG分别作为底物与实验材料发生反应。将得到的吸光值代入试剂盒说明书中的计算公式，即可以得到葡糖淀粉酶和α-葡糖苷酶的活性。

◆特点

■α-淀粉酶分析试剂盒（用于分析米曲子中α-淀粉酶含量的液体试剂）

●快速、高精度分析米曲子中的α-淀粉酶含量。

●试剂中的葡萄糖和葡糖淀粉酶不会影响实验结果。

◆检测原理

合成底物N3-G5-β-CNP被米曲子中的α-淀粉酶所分解，生成G3-β-CNP和G2-β-CNP。试剂中的葡糖淀粉酶和葡糖苷酶作为共用酶与这些反应生成物发生反应，产生着色基（CNP）。加入碳酸钠使反应终止，同时使反应液呈碱性，则可以使PNP产生黄色着色。此后可通过波长400nm吸光度测量来得到α-淀粉酶的活性。

◆特点

■酸性羧肽酶分析试剂盒（用于分析米曲子中酸性羧肽酶含量的液体试剂）

●使米曲子中的酸性羧肽酶与合成底物发生反应，通过氧化法定量分析生成的L-丙胺酸，来测量酸性羧肽酶的活性。

●无需对实验材料进行透析处理。测量时间短、操作简单。

 酿造分析试剂盒

酿造分析试剂盒食品分析-wako富士胶片和光

酿造分析试剂盒
◆特点
■糖化力检测试剂盒（用于检测米曲子糖价的液体试剂）
●　用于检测米曲子的糖化力（葡萄糖生成力=葡糖淀粉酶活性+α-葡糖苷酶活性），操作简单。
●　试剂中的葡萄糖和α-淀粉酶不会影响实验结果，因此不需要对米曲子的提取液进行透析处理。
■糖化力分别定量试剂盒（用于分别定量米曲子糖价的液体试剂）
●　用于分别定量米曲子的葡糖淀粉酶活性和α-葡糖苷酶活性，操

酿造分析试剂盒

◆特点

■糖化力检测试剂盒（用于检测米曲子糖价的液体试剂）

●用于检测米曲子的糖化力（葡萄糖生成力=葡糖淀粉酶活性+α-葡糖苷酶活性），操作简单。

●试剂中的葡萄糖和α-淀粉酶不会影响实验结果，因此不需要对米曲子的提取液进行透析处理。

■糖化力分别定量试剂盒（用于分别定量米曲子糖价的液体试剂）

●用于分别定量米曲子的葡糖淀粉酶活性和α-葡糖苷酶活性，操作简单。

●试剂中的葡萄糖和α-淀粉酶不会影响实验结果，因此不需要对米曲子的提取液进行透析处理。

◆检测原理

糖化力检测

将底物（G2-β-PNP）加入米曲子提取液后，米曲子提取液中的葡糖淀粉酶与α-葡糖苷酶会发生反应，生成G1-β-PNP。G1-β-PNP不与葡糖淀粉酶以及α-葡糖苷酶发生反应，而只与试剂中的β葡糖苷酶发生反应，生成着色基（PNP）。加入碳酸钠使反应停止，同时使反应液呈碱性，则可以使PNP产生黄色着色。此后可通过波长400nm吸光度测量来得到糖化力。

α-葡糖苷酶活性分析

分别定量分析

　　将G2-β-PNP和PNPG分别作为底物与实验材料发生反应。将得到的吸光值代入试剂盒说明书中的计算公式，即可以得到葡糖淀粉酶和α-葡糖苷酶的活性。

◆特点

■α-淀粉酶分析试剂盒（用于分析米曲子中α-淀粉酶含量的液体试剂）

●快速、高精度分析米曲子中的α-淀粉酶含量。

●试剂中的葡萄糖和葡糖淀粉酶不会影响实验结果。

◆检测原理

合成底物N3-G5-β-CNP被米曲子中的α-淀粉酶所分解，生成G3-β-CNP和G2-β-CNP。试剂中的葡糖淀粉酶和葡糖苷酶作为共用酶与这些反应生成物发生反应，产生着色基（CNP）。加入碳酸钠使反应终止，同时使反应液呈碱性，则可以使PNP产生黄色着色。此后可通过波长400nm吸光度测量来得到α-淀粉酶的活性。

◆特点

■酸性羧肽酶分析试剂盒（用于分析米曲子中酸性羧肽酶含量的液体试剂）

●使米曲子中的酸性羧肽酶与合成底物发生反应，通过氧化法定量分析生成的L-丙胺酸，来测量酸性羧肽酶的活性。

●无需对实验材料进行透析处理。测量时间短、操作简单。

 酿造分析试剂盒

药物分析,日本和光Wako药物分析-Wako富士胶片和光

γ-Oryzanol Standard
来源：Oryzae Semen
所含成分：
环木菠萝烯醇阿魏酸酯: 约 23 %
Cyclobranol Ferulate: 约51 %
菜油甾醇阿魏酸酯: 约15 %
β-谷甾醇阿魏酸酯: 约10 %
外观：白色、棕黄色晶体粉末；
丙酮中溶解性：通过；
比旋光度[α]D20（c=0.3, CH3COCH3）: +39~+46°；

γ-Oryzanol Standard

来源：Oryzae Semen

所含成分：

环木菠萝烯醇阿魏酸酯: 约 23 %

Cyclobranol Ferulate: 约51 %

菜油甾醇阿魏酸酯: 约15 %

β-谷甾醇阿魏酸酯: 约10 %

外观：白色、棕黄色晶体粉末；

丙酮中溶解性：通过；

比旋光度[α]D20(c=0.3, CH₃COCH₃): +39~+46°；

水含量：≤0.5%；

薄层色谱测试：通过；

纯度：≥98.0%；

◆产品列表

γ–谷维素标准品

来源：Oryzae Semen

所含成分：

环木菠萝烯醇阿魏酸酯: 约 23 %

Cyclobranol Ferulate: 约51 %

菜油甾醇阿魏酸酯: 约15 %

β-谷甾醇阿魏酸酯: 约10 %

外观：白色、棕黄色晶体粉末；

丙酮中溶解性：通过；

比旋光度[α]D20(c=0.3, CH₃COCH₃): +39~+46°；

水含量：≤0.5%；

薄层色谱测试：通过；

纯度：≥98.0%；

γ–谷维素标准品

来源：Oryzae Semen

所含成分：

环木菠萝烯醇阿魏酸酯: 约 23 %

Cyclobranol Ferulate: 约51 %

菜油甾醇阿魏酸酯: 约15 %

β-谷甾醇阿魏酸酯: 约10 %

外观：白色、棕黄色晶体粉末；

丙酮中溶解性：通过；

比旋光度[α]D20(c=0.3, CH₃COCH₃): +39~+46°；

水含量：≤0.5%；

薄层色谱测试：通过；

纯度：≥98.0%；

指.定外添加剂分析标准品食品分析-Wako富士胶片和光

指.定外添加剂分析标准品
根据我国食品卫生法（1995年）的规定，食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质[1] 。目前我国食品添加剂有23个类别，2000多个品种，包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、营养强化剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料等。

指.定外添加剂分析标准品

所谓食品添加剂，在食品卫生法中被定义为在食品制造过程或食品加工中，出于保存目的，以混合、浸润及其它方法向食品中添加的东西，包括保存剂、甜味剂、着色剂、香料等。

原则上禁止制造、进口、使用、销售厚生劳动省规定以外的食品添加剂，若制造、进口、使用、销售外的添加剂将违反食品卫生法第10条。如去年三聚氰胺不正当混入，由进口食品中检测出外添加剂的事件相继发生。

本公司备有食品分析外添加剂分析的各种标准品。请进行有效利用。

标准品